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生活中的冰煮羊

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  对于冰煮羊这种美食,你是否之前有吃过呢,这是一道与以往美食不同的一道食物,尤其是一种特别的火锅,想必说起火锅,每个人都是比较喜欢吃的,这种火锅不管是什么时节,不管是亲朋好友,都是可以尝试去尝尝吃吃这些好吃的美食的。

  那么冰煮羊,有什么不同呢,新鲜的羊肉如果遇到冰的时候,就会让肉收紧它的肌理,在加热的时候,就会迅速的发生胀开的原理,在这个冰火的两重天,就这样一胀一缩,就这样,在这个过程中,不仅就这样入味了,而且还保有一定的活力。所以这时的冰煮羊,它的肉质就变得这样爽滑可口,即使是时间煮的比较久,也不会把肉煮老,依旧是比较鲜嫩的。

  冰煮羊在煮制的过程中,可以说是为什么不油腻,还和它的调料有一定的关系,在这个烹制的过程中,锅中还放着许多其他的佐料,比如说是大葱,枸杞,洋葱等。所以十几分钟之后,就煮熟了,先喝一口汤,然后再调制一下它的酱料也是蘸料,这个时候这个料也是比较讲究的,比较到位的。调味则是一碗神秘特制的调料,在开锅之前由厨师帮忙倒入,蘸料也是一碗特制的麻酱。即便不蘸料也非常可口,羊肉汤更是散发着淡淡的香味儿,毫无羊肉的膻味儿,今年冬日暖身有它就行。

  这就是我们日常食用冰煮羊的美味,这对我们来说,就是这样的,这种美食,可不要错过,这样的美味就是这样的难忘,一定有机会要去吃吃吧。


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