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春夏进补吃内蒙古羊肉

2018-01-05
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春季万物复苏,人们又开始了一年的忙忙碌碌,正好是个进补的好时节。春季进补吃什么,羊肉成为人们的第一选择。羊肉性温,益气补血,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。但是吃的时候宜与寒性食物搭配,与热性的羊肉不适宜。

  春季进补吃羊肉要选择二十八根肋骨羊,因为二十八根肋骨羊肉质细嫩,肉味十足,营养均衡用于养生滋补再适合不过,养生进补的好选择。二十八根肋骨羊拥有比一般羊多的两根肋骨,体质结实,骨胳健壮。头形略显狭长,鼻梁隆起,耳大下垂,公羊多有角,母羊多无角。胸深,背腰平直,体躯稍长。

  羊肉骨头和肉质之间的紧密度更高,肉质的精瘦肉比例更加协调,使羊肉在烧制过程中会产生那种特殊的香味,骨髓和肉质经过高温烹煮后的香味更加独特。无论是涮、烤、煮都是香味十足。更多关于羊肉吃法请看内蒙古冰煮羊网站!


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