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成吉斯汗呈现的美味,让你的味蕾陶醉其中

2018-03-13
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   有一种美味只有你尝过以后人们都赞不绝口的才称之为美味,那你知道内蒙古的美味除了烤全羊以外还有什么称之为美味吗?那种美味是那种冰与火的结合,肉质鲜嫩多汁你知道是什么吗?

  

  “煨羊肥嫩数京中,酱用清汤色煮红,日午烧来焦且烂,喜无膻味腻喉咙”。呼和浩特满城飘着草原的香味,除了外焦里嫩的烤全羊,更好吃的羊肉常常藏在古老的巷子里。循着美腻的羊膻味,我们来到一家写着“冰煮羊”的小店,老板娘一边招呼着我们,一边用青城生涩的普通话,给我们讲起“冰煮羊”久远的故事。

  

  传说成吉思汗在贝加尔湖一带征战时,久攻纳塔斯,屡屡失利,将士们疲惫沮丧。吉思汗背水一战,让战士们将仅剩的十几只羊全部宰杀,由于天气极冷,水都结成了冰。蒙古战士手足无措的时候,聪明的成吉思汗命令把冰砸破放进头盔里,放入现宰的羊肉,并将军医调配的草药一并加入,然后生火煮,冰刚刚融化,营地就飘出浓浓的香味,羊肉味道更加鲜嫩,将士们吃后体力异常充沛!

  

  第二天,一举攻下了纳塔斯城!听说纳塔斯城是成吉思汗及他的部署留下子嗣最多的地方。 

  

  老板娘故事讲完了,我们铜锅里的羊肉也好了。果然是汤清不膻,肉嫩软烂。捎上两斤锡盟大草原的羊肉,用新鲜的崂山矿泉水亲手做一次成吉思汗的冰煮羊


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