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冰煮羊,煮出来的文化,吃出来的健康

2018-03-22
472次

  我们中国的智慧可以说真的是没有谁了,真的是不愧吸引着各国的外国人前来中国。中国文化的精髓可以说就是饮食文化,中华饮食文化博大情深、源远流长,在世界上享有很高的声誉。中国人讲吃,不仅仅是一日三餐,解渴充饥,它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的折理,一个小孩子生下来,亲友要吃红蛋表示喜庆。“蛋”表示着生命的延续,“吃蛋”寄寓着中国人传宗接代的厚望。孩子周岁时要“吃”,十八岁时要“吃”,结婚时要“吃”,到了六十大寿,更要觥筹交错地庆贺一番。这种“吃”,表面上看是一种生理满足,但实际上“醉翁之意不在酒”,它借吃这种形式表达了一种丰富的心理内涵。吃的文化已经超越了“吃”本身,获得了更为深刻的社会意义。中国人喜欢在饭桌上谈论事情,无论公事还是私事,到了饭桌上,一切都好谈。

  随着饮食文化的发展,以及快节奏的生活方式,人们对于饮食,不再单纯的是满足口腹之欲,而且要求要吃的天然,吃的健康。俗话说得好:“吃得好,不如吃得巧,吃得巧不如吃得健康”。

  而羊肉,作为中国的传统美食一直备受百姓的青睐因为羊肉不仅口味鲜美,而且滋阴补身,具有极高的药用价值。因此往往成为广大人民群众冬季进补的必备之物。

  说到进补羊肉,人们第一个想到的,一定是涮着吃了,看着满大家鳞次栉比的火锅店,是不是感觉有点腻了呢?

  没关系,今天,小编就给你介绍一个羊肉的新吃法:冰煮羊。

  什么是冰煮羊呢?传说当年成吉思汗到贝加尔湖一带征战之时,条件艰苦,滴水成冰,于是成吉思汗命令战士把冰砸破放进头盔里,再放入羊肉,然后生火煮化冰水同时煮熟羊肉,后来发现这样吃起来的羊肉与平时不太一样,更加鲜美!在打赢胜仗后,这种冰煮羊的吃法就成为了犒赏三军的美食,既是冰煮羊,又是“兵煮羊”。说到冰煮羊,不得不提拉克申,传说世代放牧的拉克申一家,是做冰煮羊最拿手的。在漫天风雪的寒冬,吃上拉克申家的冰煮羊,绝对是一种享受。据很多当地人讲,吃冰煮羊要是不用拉克申的蘸料,就像吃肉没有酒一样,总好像缺了点什么。没有拉克申的蘸料,就不是最正宗的冰煮羊,现如今,拉克申的独特配方,已被国家纳入非物质文化遗产。

  好的口感、好的进补效果,自然离不开好的原料。

  四子王的冰煮羊,选取内蒙四子王旗的羊羔肉,做为中国最好的天然牧场,四子王旗的羊,完全天然放牧,不喂任何饲料,这些羊是吃沙葱,野韭菜,万里香等各种野菜、调味植物长大的,羔羊吃了这些给自己喂起来,肉味不膻,不臊,肉质香嫩可口,极具强身补体的效果,甚至连羊拉出的粪蛋都是可以入药的。所以四子王旗的羊肉,再配上拉克申家的秘方蘸料,才能制出内蒙自古以来最正宗的冰煮羊火锅。

  四子王冰煮羊,为您在寒冬腊月带来融融暖意,为你在评鉴美食的同时,带来强健的体魄。

  还在为千篇一律的涮羊肉而头疼吗?那还在等什么?快去试试唯一的冰煮羊火锅吧。


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