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牧都冰煮羊教你制作手把肉

2018-08-24
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  关于手把肉,不得不说这是一种十足的美食,对于这种美食来说,你是否想吃,却自己不会做呢,那么具体的制作手法是什么呢,牧都冰煮羊的小编就可以针对这种情况,一起来详细了解一下吧,日后也可以自己学着去做。

  如何选择手把肉?

  如果想在家里享受这来自草原的鲜美,首先要做的是好好选肉。手把肉的调料极为简单,所以上好的肉才是成败的关键。从口味上讲,草原优质品种的放养羊是最好的。

  这次所长带来的羊,精选了乌珠穆沁草原传统优质羊种“乌珠穆沁羊”。

  它们生长的地方牧草丰盛,羊生可以吃到几百种,甚至千种牧草,包括野韭菜、紫花苜蓿、线叶菊、冷蒿、羊草、大针茅、隐子草、早熟禾、苔草、直立黄芪、莎草和杂草等。草原上的河流泉水为羊的生长提供了优质的饮用水保证。

  生长环境优越,地广羊稀,羊四季游牧。一只优秀乌珠穆沁羊一生的生长范围在25亩左右的草场。

  它们还有优秀的牧羊人,引领它们吃得更均衡,运动更充足。更多的运动让肉更“活”。

  做成烤羊排也是极好的

  部位则最好是肋排或羊小腿,这俩个地方的肉最嫩最易煮熟。

  所长的手把肉挑选的就是肋排和小腿的组合。

  如何制作手把肉

  手把肉简直是最简单的料理了。把肉丢进水里,煮熟,吃!

  再讲究点,可以把肉投入放了矿泉水的锅中,水沸后撇去浮沫,视个人喜好加入姜片、葱段、花椒、盐,再煮半小时左右,直至筷子可轻松插入羊肉中即可出锅食用。

  蘸料除了韭菜花、豆腐乳,还推荐蒜蓉辣酱、椒盐等,如果没有这些调料,简简单单的一碗盐,也能让羊肉变的更加美味。

  以上就是牧都冰煮关于如何制作手把肉的相关内容的介绍,相信通过上面的介绍对你了解这些内容会有一些帮助。

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