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爱尔兰炖羊肉怎么样

2019-03-29
328次

  对于美食是我们日常生活中,是经常会遇到的,是生活中的我们毕生的一种追求,是每天都会接触的,那么关于美食,今天要说的就是爱尔兰炖羊肉,那么对于这种炖羊肉不知道怎么做呢,下面就随牧都冰煮羊一起来了解一下吧。

  1准备材料

  2将西芹、土豆、胡萝卜切块,羊肉切块并用盐和胡椒调味,小洋葱剥去外皮,欧芹切碎

  3将西芹、香叶、百里香、欧芹茎、葱包裹并捆扎在一起

  4制成香料束

  5在锅内加热牛肉高汤至微沸,将羊肉放入汤锅内待用

  6将高汤倒入盛有羊肉的锅内,重新加热至微沸腾并继续微火炖煮约1小时,期间撇去浮末

  7随后将小洋葱、西芹、胡萝卜、土豆以及香料束放入锅内,重新加热至微沸,品尝并用盐和胡椒调味,继续炖煮35分钟,直至胡萝卜软嫩入味

  8最后用盐和胡椒调味并撒入欧芹碎即可享用

  小窍门

  * 先炖肉后煮蔬菜,按照顺序来就会有口感合适的肉块和足味的肉汤,根茎菜的口感也可以轻松控制。

  * 使用铸铁锅或砂锅炖煮时需要有足够小的火力或用烤箱加热,很小火力即可保持微沸,若看见明显有蒸汽喷出则表示火力过大。

  * 根茎菜带有不同程度的清甜味,搭配在一起会有意想不到的好味道!

  * 香料束可以被用于炖煮不同的清汤

  * 香料束:西芹、葱、香叶、百里香、欧芹茎

  以上就是关于爱尔兰炖羊肉怎么样的相关内容的介绍,相信通过上面的介绍对你了解这些会有一定的认识和了解,如果学会了就可以学起来哦。


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