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冰煮羊与涮羊肉的区别是什么

2018-01-30
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  全国人民对于冰煮羊的认识都是在最近几年,但是更长久时时间里大家更熟悉的就是涮羊肉了。涮羊肉的来历相传是起源于元世祖忽必烈。再一次打仗的时候的应急使用方法。但是却意外地发现这样的吃法很好吃。于是在后来的是历史上广大的人民群众将这种吃法发扬光大,渐渐地全国人民都爱上了这种吃法。

 

  对内蒙古人来说,涮羊肉是常吃不腻的美食。涮羊肉的肉首选锡盟苏尼特羊,肉质肥瘦均匀,口感比较绵柔,吃法也颇为讲究,注重以“涮”为主,快熟快吃。夹几片切的薄如纸张的羊肉卷放入翻滚的火锅汤底中一烫,肉稍稍变色即可捞出食用,蘸着麻酱、韭菜花、豆腐乳等小料一起享用,鲜香味美嚼劲十足,直吃得酣畅淋漓肚子圆滚滚方才作罢。

  

  我们在吃的方面融合了全国各种吃法,真正的形成了兼容并包的方式。冰煮羊和涮羊肉到底哪个更好吃,这个其实并不是一个问题。我们万群可以今天吃冰煮羊,然后明天吃涮羊肉。这样不就完美的解决这个问题了么?


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